Рецепт салата с кальмарами и овощами

Состав салата по ингредиентам:

• 2-3 тушки кальмара;
• 1-2 помидора;
• 1 сладкий перец;
• несколько листьев салата Айсберг .

После отваривания кальмары необходимо слегка замариновать. Для приготовления маринада понадобится:

• сок одного лимона;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка горчицы;
• соль и молотый перец по вкусу.

Отваренные кальмары нарезаем соломкой или колечками и маринуем 20-30 минут.

Для заправки салата приготовим соус из оливкового масла с оливками. Возьмем:

• 100 гр. консервированных оливок без косточек;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• несколько веточек кинзы;
• соль и перец по вкусу.

Оливки и зелень мелко нарубить, соединить с не рафинированным оливковым маслом, солью и перцем. Заправка для салата готова.

Приготовление салата:

Сладкий перец режем небольшими кубиками. Точно так же нарезаем помидор. Хрустящий салат Айсберг нарвать руками на небольшие кусочки. Соединить в глубокой миске подготовленные овощи, добавить маринованного кальмара и заправить оливковым соусом. Легонько перемешать. Салат с кальмарами готов. Всем приятного аппетита!