Рукола с тигровыми креветками и авокадо

Состав салата по ингредиентам:

• тигровые креветки 10 штук
• рукола 80 гр.
• авокадо 200 гр.
• сыр пармезан 60 гр.
• помидоры черри 80 гр.
• кедровые орехи 10 гр.
• цветочный мед 20 гр.
• лайм 1 штука
• соевый соус 10 мл.
• бальзамический крем 10 гр.
• оливковое масло 35 мл.
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

Приготовление салата:

Помойте и просушите рукколу. С 0,5 лайма снимите цедру и выдавите сок. В 35 мл. оливкового масла добавьте цедру и сок лайма, мед, соевый соус, бальзамический крем и смешайте венчиком. Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком. Разрежьте помидоры черри пополам, пармезан нарежьте тонкими лепестками. На разогретой сковороде обжарьте креветки на оливковом масле в течение 3 минут, посолите, поперчите. Выложите листья рукколы в центр тарелки, креветки, пармезан и помидоры выложите поочередно вокруг салата, полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.